Глазур для імбирного печива
В якості прикраси імбирного печива зазвичай використовують глазур. Існують різні варіанти її приготування. Ми наведемо лише деякі з них.
Інгредієнти:
- один білок,
- вода (дві ст. л.),
- лимонний сік (ст. л.),
- склянка цукрової пудри.
Всі інгредієнти змішуємо в одній ємності збиваємо за допомогою міксера або заглибного блендера. Процес не припиняємо до тих пір, поки маса не загусне. Якщо ви розумієте, що глазур занадто рідка, то можна сміливо додати ще цукрової пудри. Вважається, що густий глазур’ю набагато зручніше малювати візерунки. Оскільки надмірно рідка маса буде просто розтікатися.
Глазур без білка
Хорошу глазур можна приготувати і без білка. Це здається дивним, але існує і такий рецепт. Причому якість готової маси виходить не гірше інших варіантів.
Інгредієнти:
- пудра цукрова (175 г),
- ст. л. води,
- ч. л. будь-якого цитрусового соку.
Всі інгредієнти змішуємо, після чого розтираємо до однорідного стану. Масу збиваємо до тих пір, поки цукрова крапля перестане розтікатися на поверхні тарілки. Така глазур готова для того, щоб нею можна було малювати візерунки.
