Випічка без цукру
Наступний рецепт імбирного печива дозволяє приготувати випічку без цукру і масла. Але, незважаючи на це, вона виходить неймовірно смачною.
Інгредієнти:
- висівки дрібного помелу (45 г, вівсяні або пшеничні),
- один білок,
- сир (230 г),
- борошно цільнозернові (три ст. л.),
- імбир мелений (дві ч. л.),
- 1 ч. л. какао,
- стільки ж меленої кориці, гвоздики і розпушувача,
- по дрібці кардамону, мускатного горіха і солі.
За допомогою міксера в ємності змішуємо білок одного яйця і сир. Туди ж додаємо спеції. У масу вводимо висівки. А потім поступово додаємо борошно і вимішуємо тісто руками. Готову масу загортаємо в харчову плівку і кладемо на годину в морозилку. Далі розгортаємо з тіста пласт і за допомогою форм для імбирного печива вирізаємо заготовки. Готуємо деко застеляємо його пергаментом, а зверху викладаємо пряники. Печінка готуємо при 180 градусах. Процес випікання триває до десяти хвилин.
