Рецепт з грушею і грейпфрутом
Дане блюдо відрізняється оригінальністю і незвичайним смаком. Його ви також можете доповнити картоплею в якості гарніру.
Для качки з грушею і апельсинами вам знадобляться наступні компоненти:
- три середніх апельсина;
- тушка качки;
- груша середнього розміру;
- дві великі ложки білого цукру;
- два лимона;
- оливкова олія;
- грейпфрут;
- 100 мл коньяку;
- корінь імбиру;
- чотири зубчики часнику;
- цибулина;
- 50 грам вершкового масла.
Процес приготування страви:
Лимон з апельсином очистити від шкірки, нарізати невеликими шматочками. З грушею зробити теж саме.
Цибулину і часник також очистити і нарізати, імбир подрібнити на дрібній тертці.
Розігріти вершкове масло на сковороді посмажити цибулю і часник. Всипати імбир, цукор, коньяк, цитруси і грушу. Готувати 5-7 хвилин.
Птицю вимити і начинити отриманою сумішшю.
Форму для випічки змастити маслом, розташувати на ній птицю.
Нагріти духовку до 190 градусів. Готувати качку півтори чи дві години. Кожні пів години поливати страва, що виділився жиром.
Блюдо готове, додайте до нього гарнір.
