Калорійність окрошки на квасі: з чого складається?
Квас можна назвати калорійним напоєм, тому, використовуючи його в якості основи для окрошки, можна не побоюватися, що він додасть страві “тяжкість”. Калорійність окрошки на квасі невелика – всього 57 ккал на 100 грам. Але можливий і більший показник, що залежить від виду використовуваних інгредієнтів. Якщо додати більше м’яса чи ковбаси, то і страва вийде сытней, а якщо віддати перевагу овочам, то на калорійності це суттєво не позначиться.
Але любителі окрошки на квасі повинні пам’ятати, що цей напій – результат дріжджового бродіння, тому надмірне його вживання, в окрошці в тому числі, сприятиме утворенню здуття і газоутворення в кишечнику.
Кефірна основа
Калорійність окрошки на кефірі складає всього 52 ккал, тому цей варіант приготування рекомендують для дотримання окрошечной дієти. Для того щоб кефірна окрошка посприяла інтенсивного схуднення, для її заправки використовують знежирений або 1%-ний кефір, або ж сироватку.
Для зниження калорійності окрошки на кефірі потрібно також вибирати нежирні сорти м’яса, такі як курка, індичка, телятина, а також свіжі овочі. Але останні компоненти істотно скорочують термін зберігання страви, тому її варто готувати в невеликих кількостях і охолоджувати перед вживанням.
Окрошка на квасі – ідеальний варіант літнього вечері, з набором необхідних інгредієнтів і низькою калорійністю.
