Капуста з картоплею
Дуже часто в якості гарніру використовується суміш картоплі і капусти. Існує одне велике перевага такої страви. Як вже повідомлялося, капуста – неймовірно корисний продукт, який багатий різними вітамінами. Картопля ж дуже поживний овоч, яким можна поїсти. Разом ці два продукти перетворюються в унікальний гарнір. Готувати його досить просто і швидко.
Список продуктів
Щоб приготувати смачну тушковану капусту з картоплею, необхідно взяти одну невелику головку капусти, 4-5 великих картоплин, по 100-150 грам цибулі з морквою і кілька зубчиків часнику. З спецій слід використовувати каррі, лавровий лист, перець горошком і мелений імбир. Смажити і готувати продукти рекомендується на вершковому маслі, але можна використовувати і звичайне рослинне.
Готування страви
Спочатку необхідно нашаткувати капусту. У цьому рецепті немає конкретних вказівок по формі нарізки, її можна шаткувати дрібною соломкою, а можна шашечками (невеликі кубики ~ 2 на 2 сантиметри). Моркву нарізати невеликими шматочками або півкільцями. Цибулю і часник порубати на дрібні кубики. Картоплю нарізати середнім кубиком.
Тепер приступаємо безпосередньо до готування страви, на сковороді потрібно обсмажити цибулю і моркву, відкласти їх убік. Після слід посмажити до появи рум’яної шкірочки картоплю, в цю ж сковороду покласти капусту і її злегка обсмажити, але не перестарайтеся, вона повинна лише трохи обсмажитися. Тепер покласти всі інші інгредієнти, зменшити вогонь і додати близько 500 мл води.
Гасити всі продукти слід протягом від 20 до 35 хвилин. Під кінець готування можна додати свої улюблені спеції або бульйонний кубик. Готувати страву до тих пір, поки всі інгредієнти не стануть м’якими. За бажанням в страву можна додати трохи обсмаженої ковбаси.
