Необхідні інгредієнти
Список потрібних продуктів вказано на 3-4 порції. Щоб приготувати цю страву, потрібно взяти близько 1 кілограма звичайної білокачанної капусти. Молода буде готуватися значно швидше. У даному випадку буде використовуватися свинина (400 г), м’ясо рекомендується брати не дуже жирне.
З овочів використовується цибулю і моркву, на таку кількість порцій достатньо взяти по 100-150 г кожного продукту. Також слід взяти 1-2 столові ложки томатної пасти, цукор і спеції. Капуста дуже любить різні спеції і трави, тому сміливо можете використовувати майоран, лавровий лист, гвоздику, коріандр, різні види перцю.
Як готувати?
Щоб приготувати смачну тушковану капусту з м’ясом, необхідно слідувати інструкції:
Потрібно підготувати і нарізати всі інгредієнти. Капусту дрібно нашаткувати, якщо у вас не виходить ножем зробити тоненьку соломку, то тоді її можна подрібнити за допомогою овочечистки.
Морква та цибулю треба очистити і промити. Моркву слід натерти на крупній тертці, а цибулю можна нарізати дрібним і середнім кубиком.
М’ясо можна нарізати довільними шматочками, які вам більше подобаються, але рекомендується, щоб вони були кубиками приблизно 3 на 3 сантиметри.
Взяти сковороду з товстим дном налити невелику кількість рослинної олії і обсмажити в ньому м’ясо.
Коли свинина отримає підсмажену кірочку, до неї потрібно покласти цибулю і моркву, смажити до стану практично повної готовності.
Тепер можна у сковороду покласти нашатковану капусту, все ретельно перемішати і обсмажити овоч на великому вогні протягом декількох хвилин. Після чого зменшити нагрів практично до мінімального, накрити сковороду кришкою і тушкувати продукти близько однієї години.
За хвилин 15 до закінчення теплової обробки продуктів додати томатну пасту, сіль, перець і всі необхідні спеції.
Все перемішати і тушкувати до тих пір, поки капуста не буде м’якою.
Подавати тушковану капусту з м’ясом краще всього в гарячому вигляді.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
