Ледачі деруни
Для тих, хто не любить проводити на кухні занадто багато часу, а покуштувати справжніх білоруських дерунів хоче, є вихід. Можна приготувати ліниві деруни з м’ясом. Робляться вони ще швидше і простіше, ніж звичайні. При цьому страва смажиться на сковорідці.
Для цього рецепта необхідно мати під рукою:
- шість картоплин;
- 250 грамів м’ясного фаршу;
- дві ріпчасті цибулини;
- одне куряче яйце;
- одну чайну ложку солі;
- дрібку чорного меленого перцю.
Як швидко зробити ледачі деруни
Для приготування ледачих драніков зовсім не потрібно багато часу. Картоплю чистимо і пропускаємо через м’ясорубку. Якщо є бажання, можна натерти його на крупній тертці, так ви витратите трохи більше часу.
Цибуля натираємо на дрібній тертці і додаємо у фарш. До речі, фарш можна брати будь – свинячий, яловичий або змішаний. Більшість досвідчених кулінарів і господинь схиляються до того, що ідеальний варіант – взяти суміш свинячого і яловичого фаршу, так повинно вийти смачніше всього. У фарш з цибулею розбиваємо яйце, додаємо сіль, перець, при бажанні інші спеції, які нам найбільше подобаються. Все ретельно перемішуємо.
На сковороді потрібно підігріти олію, тільки після цього акуратно викладати картопляно-м’ясну масу, формуючи з неї акуратні оладки. Обсмажуємо деруни з обох сторін.
Як ви бачите, основна відмінність полягає в тому, що фарш додається вже на етапі приготування суміші, його не потрібно розкладати на кожен драник в процесі смаження, що істотно економить час.
