З овочами
Наступний рецепт вимагає від кухаря трохи більше інгредієнтів і зусиль.
Щоб приготувати смачний картопляний пиріг в духовці, рецепт якого включає овочі, знадобиться:
- 12 середніх картоплин (близько 1 кілограма);
- 400 грам пшеничного борошна;
- склянка кефіру;
- 4 яйця нульової категорії (або 5 шт. першої);
- головка ріпчастої цибулі;
- одна морква;
- петрушка за смаком;
- щіпка солі;
- 1 чайна ложка харчової соди;
- 20 грам рослинної або оливкової олії;
- 1 чайна ложка оцту.
Що можна зробити з цим безладним набором продуктів?
Спочатку треба приготувати тісто. Сода гаситься оцтом, а потім перемішується з яйцями, кефіром і борошном. Поки кухар збиває тісто, туди можна додати трохи солі.
Моркву і цибулю нарізати і обсмажуються на олії до золотистого відтінку. Якщо щось починає підгоряти, то овочі вже передержаны, але їх все одно можна використовувати.
Далі треба змастити форму маслом. Тісто викладається не повністю, а тільки 1/3 його частина. Зверху розташовується начинка – тонко порізану картоплю, овочі, петрушка.
Зверху все вкривається залишками тіста. Менша частина виявляється знизу з-за того, що найбільший жар від духовки розподіляється по верхній поверхні.
Запікати необхідно 30 хвилин в заздалегідь розігрітій до 200 градусів духовці.
