Покрокові рекомендації
Приготування італійського популярного страви необхідно почати з подрібнення цибулі і моркви. Потім овочі потрібно обсмажити в розігрітій сковороді до напівготовності, після чого додати фарш і перемішати всі інгредієнти. Обсмажуючи, потрібно постійно заважати, поки вміст не стане світло-коричневого кольору.
У той час, коли з м’яса піде сік, можна вилити на сковороду трохи червоного вина. Далі начинку варто протушкувати до повного випаровування спиртного напою. Наступний етап – це додавання до фаршу томатної пасти або дрібно нарізаних консервованих помідор (паста повинна повністю покрити майбутню начинку). Вміст потрібно довести до кипіння, посолити, поперчити, додати лаврові листочки і залишити тушкуватися на протязі 45 хвилин.
Після відведеного часу необхідно приступити до формування класичної лазаньї. Для цього потрібно ретельно змастити деко для запікання олією, потім викласти на дно перший приготований шар листів для лазаньї, третю частину начинки, трохи соусу бешамель і натертий сир. Повторити дії необхідно 3 рази. Верхівку національного італійського блюда варто промазати шаром соусу і посипати натертим сиром. Запікати страву протягом 20 хвилин в розігрітій духовці при 200 °С.
