Багата кутя з незвичайним смаком
Для приготування різдвяної каші по цьому рецепту підготуйте:
- 2 склянки рису;
- вдвічі більше води;
- по півсклянки цукру і маку;
- жменя волоських горіхів;
- стільки ж родзинок;
- мед і коньяк по вашому смаку;
- 0,5 склянки чорносливу;
- таку ж кількість кураги.
Таке частування виходить дуже ситним та смачним. А виглядає ця кутя дійсно дуже ефектно і багато. Готується вона нітрохи не складніше простий поминальної каші.
Як зварити
Першим ділом, як і завжди, приготуйте основу страви – крупу. Бажано заздалегідь замочити рис на пару-трійку годин. Але якщо такої можливості немає, нічого страшного з частуванням не відбудеться, так що не турбуйтеся. Не забудьте злегка посолити воду, в якій буде варитися каша.
Мак залийте гарячою кип’яченою водою на кілька хвилин. А після того як він розбухне, процідіть його. Тепер додайте до маку цукор і ретельно перетріть інгредієнти.
В окремому посуді замочіть підготовлені сухофрукти: чорнослив, курагу і родзинки. Для розм’якшення їм цілком вистачить 20 хвилин. Використовуйте гарячу Воду теж.
Після того, як крупа буде зварена, а всі інші продукти стануть м’якими, можна приступати до їх змішування. Тут все гранично просто: відправте в каструлю з кутею розпарений мак, м’які сухофрукти, рідкий мед і теплий коньяк. Старанно перемішайте всі продукти і залиште під кришкою на півгодини.
В результаті у вас вийде неперевершене блюдо із запаморочливим ароматом і божественним смаком. Таке частування обов’язково сподобається всім вашим гостям.
