Кілька рекомендацій наостанок
- По технології для куті можна взяти практично будь-яку крупу. Якщо ви не любите рис, можете приготувати різдвяну страву з пшона або ячменю. Не підходить для куті тільки гречка.
- Солодка начинка, якою б вона не була, не потребує довгої термообробці: варити або смажити її вже точно не варто.
- Для додання страві неповторності можна доповнити його маковим молочком або медовим сиропом.
- Подавати кутю прийнято в самій красивою посуді, наявної в будинку.
- Крупу потрібно варити у товстостінній ємності. Це запобіжить пригорання каші та її псування.
- Після змішування всіх інгредієнтів, кутю бажано ще раз розігріти – 10 хвилин буде цілком достатньо. Для цього можна скористатися духовкою, переклавши крупу в горщик. Можна також вдатися до допомоги мультиварки або ж просто повернути каструлю з кашею на плиту.
- Якщо ваша кутя вийшла занадто крутий, розбавте її невеликою кількістю компоту, морсів, молока або теплої води.
- Врахуйте, що мед і свіжі фрукти здатні заграти, перебуваючи в каші занадто довго. Якщо ви плануєте подавати кутю на наступний день, то не кладіть ці продукти відразу.
