Процес приготування
Класичний рецепт салату олів’є такий. Моркву і картоплю потрібно ретельно вимити, а потім відварити в трохи підсоленій воді до повної готовності. Окремо відварюйте яйця, при цьому обов’язково стежте, щоб не переварювалась жовток. Потім нарізайте овочі та яйця невеликими кубиками зі стороною близько п’яти міліметрів. Кубиками такого ж розміру наріжте шинку або докторську ковбасу. Рецепт класичного олів’є з ковбасою (фото салату ви знайдете в цій статті допоможе вам швидко і без помилок приготувати це блюдо.
Всі інгредієнти змішуємо після цього в салатнику, додаємо дрібно порізану зелену цибулю і свіжий кріп. Заправляємо майонезом, чорним меленим перцем і прибираємо наше блюдо в холодильник.
Зверніть увагу, що якщо в огірках дуже великі насіння, то їх потрібно видалити, а після цього нарізати кубиками точно такого ж розміру. Складаємо їх в окремий контейнер. З банки з горошком зливаємо рідину і теж перекладаємо в окремий контейнер.
Безпосередньо перед подачею блюда на стіл салат необхідно додати зелений горошок і солоні огірки. Після цього ще раз змішайте салат, спробуйте на сіль, при необхідності посоліть і поперчіть. З класичним рецептом салату олів’є, як ви бачите, впорається будь.
