Прикраси для салату
У традиціях вітчизняної кулінарії приділяється багато уваги прикраси салату олів’є. Вважається, що по урочистих випадках подавати його необхідно в кришталевій салатниці, олів’є в неї викладається гіркою, а зверху засипається петрушкою.
Деякі умільці примудряються споруджувати оригінальні аплікації, використовуючи варений буряк, помідори, яблука в шкірці, листя салату, петрушку, кріп, болгарський перець, варену моркву, сир, червону капусту, чорну смородину, яєчний білок, темні сорти винограду, чорний перець горошком.
Це відмінний шанс проявити свою кулінарну фантазію.
