Олів’є з ковбасою
Для приготування салату олів’є за класичним рецептом відваріть картоплю прямо в шкірці, дочекайтеся, поки він охолоне, а потім почистіть і наріжте невеликими кубиками.
Так само поступите з морквою. Відваріть її, остудіть і почистіть, а після наріжте невеликими кубиками. Яйця відварюють круто і нарізають кубиками.
Огірки радять очистити від шкірки і порізати невеликими кубиками. Ретельно подрібніть цибулю і наріжте кубиками варену ковбасу. Зверніть увагу на її якість в магазині, щоб її якість було адекватним.
У глибокій мисці змішайте порізані овочі з майонезом і зеленим горошком. На цьому етапі якраз і потрібно спробувати салат на сіль, при необхідності додати її.
Олів’є з куркою
Рецепт класичного олів’є (на фото страв це часто помітно) нерідко включає в себе не тільки ковбасу, але і курку. Головне при приготуванні – уважно дотримуватися кількість продуктів і їх поєднання. Ще цей салат багато наводять як класичного рецепту салат олів’є з солоним огірком. Візьміть такі компоненти:
- куряча грудка;
- 4 картоплини середнього розміру;
- велика морква;
- ріпчаста цибулина;
- 3 курячих яйця;
- свіжий огірок;
- 5 маринованих огірків;
- банку консервованого горошку;
- 4 столових ложки майонезу;
- чорний мелений перець і сіль – за смаком.
