З ковбасою
Дуже смачною виходить солянка з ковбасою, рецепт якої наведено нижче:
- Для приготування такого супу слід взяти 6 картоплин. Їх треба очистити від шкірки і порізати дрібними кубиками, після чого скласти в каструлю, залити кількома літрами води і поставити варитися.
- На сковороді з рослинним маслом протягом 3-4 хвилин обсмажувати 300 г вареної і така ж кількість копченої ковбаси, після чого відправити її в каструлю з картоплею.
- На цій же сковороді обсмажити нашатковану цибулину і 6 маринованих огірочків, порізаних соломкою.
- Після того, як заправка стане м’якою, до неї слід додати пару столових ложок томатної пасти, перемішати і відправити в солянку.
- По закінченні пари хвилин суп посолити, поперчити і зняти з вогню.
В мультиварці
Приготувати смачну солянку можна і в мультиварці. Для цього в її чашу треба влити 3 літри води і скласти в не 350 г свинячого м’яса.
У режимі “Суп” м’ясо слід варити до стану готовності, на що буде потрібно близько двох годин.
Незадовго до закінчення процесу (близько 30 хвилин) слід посолити бульйон і додати в нього чорний мелений перець, а також лавровий лист.
Коли філе буде зварено, його треба дістати і розібрати на волокна. Сам бульйон – злити і залишити остигати.
Окремо треба підготувати інші інгредієнти: цибулину нашаткувати, а по 150 г копченої шинки і ковбаси – порізати дрібними кубиками.
Після цього в чашу мультиварки влити невелику кількість рослинної олії, вкласти туди цибулю і м’ясні продукти, а потім, встановивши режим “Випічка”, готувати інгредієнти 10 хвилин.
У загальну масу вкласти порізану на дрібні кубики картоплю, додати невелику кількість бульйону і продовжити процес ще протягом 7-8 хвилин.
На самому останньому етапі в солянку слід відправити солоні огірочки, порізані кубиками (2-3 шт.), а також ложку томатної пасти.
Після перемішування масу треба готувати ще 10 хвилин, після чого довести її до кипіння в режимі “Суп”.
В самому кінці супчик посолити за смаком, поперчити.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8
