Солянка по-грузинськи
Рецепт м’ясної солянки по-грузинськи – це справжня знахідка для тих, хто бажає побалувати себе смачним і гострою стравою. Для її приготування треба взяти 600 г яловичини і, заливши її водою, поставити варитися на повільний вогонь. Після того, як вона звариться, шматок м’яса треба вилучити з бульйону і порізати на дрібні кубики.
На сковороді з розтопленим вершковим маслом слід обсмажити нашатковану цибулю (5 головок), а також три ложки томатної пасти.
Коли цибуля стане золотистою, до маси слід додати подрібнену яловичину і пару солоних огірків, порізаних соломкою.
Після пари хвилин обсмажування масу треба залити бульйоном так, щоб він покривав інгредієнти на 3 див.
В такому складі продукти слід гасити протягом півгодини.
Після закінчення даного часу в масу відправити пару подрібнених зубків часнику, а також суміш приправ за смаком (до її складу можна включити чорний і червоний перець, хмелі-сунелі, мелений коріандр) і зелень.
Перед подачею суп слід посолити за смаком.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8
