Варіант салату з помідорами
Класичний рецепт салату “Соняшник” з чіпсами, звичайно, смачний, але є не менш вдалі варіанти приготування.
Складові:
- копчена курятина — 300 грам;
- курячі яйця — 3 шт. середнього розміру;
- свіжі шампіньйони — 300 грам;
- ріпчаста цибуля — середня головка;
- соняшникова олія — пара столових ложок;
- твердий російський сир — 100 грам;
- майонез — скільки піде;
- сіль — опціонально;
- картопляні чіпси “Принглс” — 20 штучок;
- банку оливок без кісточок;
- помідори черрі — пара штук;
- петрушка свіжа — кілька гілочок.
Алгоритм дій
Копчена курка в такому варіанті розставляє зовсім інші смакові акценти, ніж в класичному рецепті салату “Соняшник” з чіпсами.
Першим ділом рубають дрібними кубиками копчене філе. Далі нарізати дрібно цибулю і натирають середнім розміром сир твердий. Гриби ретельно промивають, чистять і нарізають тоненькими пластинками. Курячі яйця варять, дають їм охолонути і ділять на білки і жовтки. Білок дрібно труть, а жовтки розминають виделкою.
Ріпчасту цибулю ріжуть півкільцями, обсмажують до карамельного кольору на сковороді з соняшниковою олією. Коли цибуля починає темніти, до нього всипають грибні пластинки, тушкують до готовності. При необхідності можна довести до смаку за допомогою солі.
На плоскій широкій тарілці викладають м’ясний шар, поливають зверху майонезом. Поверх шару курячого м’яса укладають обсмажену цибулю і гриби. Вони не потребують в майонезі з причини соковитості від масла. Далі рівномірно розподіляють тертий курячий білок, зверху якого роблять майонезну сіточку. Останнім шаром розподіляють натертий сир. В кінці промащують весь салат майонезом. Зверху посипають курячими жовтками, розім’ятим з допомогою виделки. Салат відправляють в холод для того, щоб він просочився. Перед подачею по краях страви вставляють чіпси, імітують пелюстки. А оливками викладають насіння соняшника. Досить оригінальна прикраса за рецептом салату “Соняшник” з чіпсами. Можна прикрасити його сонечком з помідори черрі і гілочками свіжої петрушки.
За рецептом з фото салату “Соняшник” з чіпсами майонез допустимо замінити на сметану. Таким чином, калорійність знизиться, а це значить, що салат зможуть собі дозволити люди на дієті. Блюдо готове, і можна подавати до столу.
