Корейська морквина з грибами
Для цієї страви ідеально підходять печериці. Але за бажанням можна використовувати і інші гриби. Корейська морквина за рецептом домашньої кухні з печерицями готується в певній послідовності:
Морква (1 кг) подрібнюється аналогічним, як і в інших рецептах, способом.
У центрі овочевий соломки робиться невелике заглиблення, в яке насипається сіль і цукор (по 2 ч. ложки), суміш перців, мелений імбир і паприка (по 1 ч. ложці), коріандр (1 ¼ ч. ложки).
Сюди ж наливається 9-процентний оцет (3 ст. ложки) і додається подрібнений часник за смаком.
На рослинному маслі (125 мл) обсмажуються нарізані пластинами печериці (300 г).
Готові гриби разом з рештою гарячим маслом відправляються зверху на моркву зі спеціями. Салат перемішується і відправляється настоюватися під кришкою в холодильнику протягом 24 годин.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8
