Як приготувати моркву на зиму по-корейськи?
Деяким господиням може здатися дивною затія з заготівлею на зиму корейської моркви. В домашніх умовах за рецептами, зазначеним вище, таку закуску можна готувати хоч кожен день. Але за відгуками багатьох людей, найбільш смачною виходить саме морквина нового врожаю. У такому овоче міститься більше вітамінів і соку, який і робить смак страви більш насиченим. Тому восени настає саме час заготовляти морква по-корейськи на зиму.
У процесі приготування рекомендується дотримуватися наступної інструкції:
На 1,5 кг натертої моркви необхідно взяти 250 г дрібно нарізаної цибулі і головку часнику.
Далі до овочів додаються сіль, мелений коріандр і готова приправа по-корейськи (по 1 ст. ложці), 100 г цукру і чорний перець (½ ч. ложки). В цю ж масу наливається рослинне масло (50 мл) і таку ж кількість оцту.
Всі інгредієнти ретельно змішуються з цибулею і морквою, накриваються плівкою і відправляються в холодильник на 24 години.
Через добу моркву потрібно розкласти по полулитровым банкам, які обов’язково підлягають стерилізації. Для цього їх накривають кришками поміщають в каструлю з водою і кип’ятять протягом 10 хвилин. Після цього банки закочують консервним ключем.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8
