Поради та рекомендації. Як зробити ідеальну коржик?
Гарне тісто — результат грамотного співвідношення кількості борошна і рідини. Якщо ваші вимірювання точні, то проблем з презентабельністю зовнішнього вигляду в коржів не буде. Не забувайте додавати в процесі готування трохи соди, солі.
Намагайтеся не переборщити з борошном. Якщо тісто сильно прилипає, то збризніть руки оливковою олією. Або використовуйте його вершковий аналог, розтопивши невеликий шматочок масла і змастивши їм робочу поверхню.
Набридло кожен раз стикатися з монотонними процесами створення тесту? Вихід є! Зробіть спеціальні заготовки, адже розкачані коржі можна без проблем заморозити в холодильнику.
