Класичний рибний фарш
Як приготувати з рибного фаршу котлети? Багато хто знають, що риба є корисним продуктом і її потрібно вживати кілька разів на тиждень. Для створення котлет можна використовувати озерну, морську і річкову рибу. Чудово підходять палтус, горбуша, тріска, пеленгас, судак, щука, минтай.
Бажано велику рибу вибирати. Ви можете порізати її на шматочки і всі кісточки витягти. З такої риби котлети виходять ніжні і соковиті. Якщо у вас є лише дрібна риба, пропустіть її через м’ясорубку кілька разів. У підсумку кісточки роздробиться і під час їжі відчуватися не буде. Перед пропусканням риби ніж м’ясорубки сполосніть холодною водою.
Для створення рибного фаршу вам знадобиться:
- півкіло філе морської або річкової риби;
- одне яйце;
- дві цибулини;
- 200 г м’якоті батона;
- сіль;
- щіпка меленого чорного перцю;
- спеції (за бажанням).
Вам потрібно виконати наступні кроки:
