Рецепт картопляних котлет з пюре з начинкою з грибів
Наступне блюдо відмінно поєднується за смаком з сметаною. А ось без соусу вироби можна подавати і в пісний день. Картопляні котлети з пюре з начинкою готуються дуже просто:
Картопля (1,5 кг) разом з морквою (2 шт.) ретельно миється за допомогою металевої мочалки.
Овочі складаються в каструлю, заливаються прохолодною водою і варяться після закипання 40 хвилин.
Охолоджені картоплю і моркву очищаються від шкірки, складаються в чисту каструлю і доводяться до стану пюре.
У фарш додається яйце, сіль і спеції.
На сковороді з олією спочатку обсмажується цибуля, а потім дрібно нарізані гриби (500 г).
Після того як начинка охолоне, можна робити котлети. Для цього з пюре сформувати на долоні коржик, в центр покласти трохи грибного фаршу, після чого защипнути краю картопляної маси як пиріжок.
Обсмажувати котлети в панірувальних сухарях на розпеченій сковороді.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8
