Пісні картопляні котлети
Наступне блюдо ідеально підійде для церковного поста. Воно допоможе добре урізноманітнити раціон. До того ж виходять такі картопляні пісні котлети з пюре досить корисними, оскільки вони готуються в духовці. До речі, у цієї страви є свої секрети, які слід обов’язково врахувати при приготуванні. Покроковий рецепт пісних котлет полягає в наступному:
Приблизно 1 кг очищеного і нарізаного невеликими шматочками картоплі відварюється в киплячій воді з додаванням солі.
Зварена картопля остуджується і доводиться до стану пюре. Зробити це можна за допомогою м’ясорубки, тертки, погружного блендера і т. д.
На неглибоку тарілку насипаються панірувальні сухарі. Зверху викладається ложка пюре і з допомогою широкого ножа воно перетворюється на плоску котлету товщиною 1-1,5 см. Зверху виріб також посипається сухарями.
Підготовлені напівфабрикати кладуть на лист, змащений маслом, і відправляються в розігріту духовку (180 °С). Як тільки нижня сторона підрум’яниться, форму з котлетами потрібно вийняти і поставити на обробну дошку остигати хвилин на 15.
Через час вироби потрібно перевернути на іншу сторону, а деко знову відправити в духовку.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8
