Класичні картопляні котлети в хрусткій паніровці
Наведений нижче рецепт є прямим підтвердженням того, що овочеві страви теж можуть бути смачними. До виробам, виготовленим на основі відвареної картоплі, не потрібно подавати гарнір. Досить буде сметанного або будь-якого іншого соусу.
Покроковий рецепт страви полягає в наступному:
Очищений картопля (5 шт.) відварюється до готовності в киплячій воді з сіллю. Як тільки він буде готовий, відвар слід повністю злити, а бульби остудити.
Картопля перекладається в миску. До нього додається 1 сире яйце, борошно (2 ст. л.) і спеції. Можна взяти спеціальну приправу для страв з картоплі, куркуму, суміш перців і т. д.
З допомогою картоплем’ялкою всі інгредієнти перетворюються у густе і однорідне пюре.
Руками формуються котлети круглої або овальної форми і обвалюються в панірувальної суміші з сухарів, вівсяних пластівців, хлібної крихти.
На сковороді котлети з картопляного пюре обсмажуються буквально по хвилині з кожної сторони. Як тільки вироби підрум’яняться, їх можна знімати з вогню.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8
