Курка з апельсином
Для приготування соковитого шашлику з курки маринад можна використовувати і незвичайний. Так, наприклад, здивувати всіх можна з допомогою маринаду, приготованого на основі свіжовичавленого апельсинового соку. Для цього оригінального варіанту нам знадобляться такі продукти:
- Чотири великих апельсина.
- Дві столові ложки рідкого меду.
- Дві головки ріпчастої цибулі.
- Чайна ложка меленої куркуми.
- Два зубчики часнику.
- Сіль і приправи за смаком.
- Трохи рослинного масла, приблизно дві десертні ложки.
Також можна взяти свіжу зелень базиліка. Він відмінно поєднується з будь-яким видом м’яса, а з шашликом в особливості.
Як правильно приготувати
Пригостити друзів м’ясом, приготованим на мангалі оригінальним способом, дуже просто. Цей рецепт маринаду шашлику з курки допоможе вам. Для його приготування необхідно виконати наступні дії.
Спочатку підготуємо курку, для цього можна взяти куряче філе або будь-яку іншу частину тушки. За вагою нам потрібно приблизно один кілограм курячого м’яса.
Потім з одного апельсина натираємо цедру. Краще якщо не буде порушена біла шкірка, вона може надати гіркоту. Потім ще два апельсина нарізаємо на кілька частин, так щоб було зручно вичавити сік. Його і цедру ми додаємо до м’яса курки. Залишився цитрус режим кільцями і теж відправляємо в миску з м’ясом.
Потім додаємо мед і рослинне масло. Всі приправляємо спеціями і трохи солимо. Нарізаємо цибулю кільцями, часник пропускаємо через прес. З’єднуємо всі інгредієнти і добре перемішуємо. Накриваємо кришкою і прибираємо в холодильник. В маринаді шашлик з м’яса курки повинен простояти не менше однієї години і до доби.
