На молоці
Відгуки про рецепти кляру для риби часто хвалять млинцеве тісто за легкість приготування та доступність продуктів. Калорійність такої панірування невисока – 296 одиниць.
З продуктів нам знадобиться яйце, молоко, борошно і спеції з зеленню. Останні можна і не додавати, якщо ви хочете домогтися нейтрального смаку кляру, щоб не затьмарити ніжність рибного філе.
Отже, починаємо процес приготування кляра з уже звичного нам збивання виделкою яйця. Старатися тут не потрібно. Пишною яєчної піни для тесту не потрібно. Додамо тепер 30 мілілітрів молока, трошки посолити. Якщо ви хочете додати спеції та зелень, зробіть це зараз. Знову взобьем масу за допомогою віночка або міксера, а коли в масі з’являться бульбашки, почнемо підмішувати борошно, домагаючись потрібної нам консистенції тесту – як на млинці або як на оладки.
