Кремовий суп з вершками і грибами
Найбільш простий в плані списку інгредієнтів варіант. Даний рецепт крем-суп з печериць з вершками, крім цих продуктів, також вимагає наявності цибулі та олії – ось і все, що потрібно. Якщо в результаті страва вийде не таким густим, як хотілося б, можна додати картопляний крохмаль або борошно пшеничне для загустіння. Кількість інгредієнтів:
- 0,4 кг печериць;
- 0,2 л вершків;
- 2 цибулини;
- 50 г топленого масла;
- перець, сіль – за смаком.
Приготувати поживну страву неймовірно просто. Цибулю нарізати півкільцями і злегка обсмажити в олії. Коли овоч стане прозорим, додати печериці. Гриби необхідно нашаткувати пластинками. Разом з цибулею вони гасяться приблизно 12 хвилин. Періодично помішувати овочі. Потім печериці та цибулю підсолити, поперчити і вилити до них склянку гарячої води. Дозволити закипіти, а, коли це станеться, збити всю масу заглибним блендером. Потроху влити вершки, знову дати закипіти, після чого зняти з вогню.
