Рецепт крем-суп з шампіньйонів в мультиварці
Цей кухонний прилад помітно спрощує життя сучасної жінки. Тому не можна не згадати рецепт спеціально для мультиварки.
- 600 г печериць;
- 250 г вершків;
- 800 мл молока;
- 2 цибулини;
- кубик для приготування бульйону (класичний);
- 150 г вершкового масла;
- борошно;
- перець, спеції, сіль, зелень (орегано, кінза).
Молоко збити у блендері разом з орегано. Овочі подрібнити. У чашку мультиварки викласти вершкове масло – ¼ від 150-грамової упаковки. Включити режим «Смаження» і встановити на 15 хвилин.
Наступний етап в рецепті грибного крем-суп з шампіньйонів – додавання в розм’якшене масло овочів. Необхідно дочекатися, коли обидва вони пустять сік. Потім гриби і цибулю разом з утвореною рідиною перекласти в блендер, додати молоко і добре збити протягом приблизно чотирьох хвилин. Необхідно домогтися однорідної консистенції, яка візуально буде чимось схожа на кашу. У каструлю викласти залишився шматочок масла, встановити режим «Суп» і всипати невелику кількість просіяного борошна. Обсмажити протягом хвилини, постійно помішуючи. Вилити молочно-овочеву масу, закип’ятити, перекласти все в чистий блендер і знову збити. Повернути в каструлю і дочекатися закипання. Через 5 хвилин влити вершки. Постійно помішувати суп. Коли він знову закипить, можна вимикати. Присипати нашаткованої кінзою і подавати на стіл.
