Рецепти приготування філе індички в соусі теріякі
Незвичайне блюдо зі східним акцентом зможе урізноманітнити традиційну сімейну вечерю. Нижче пропонуються відразу два рецепту приготування філе індички на сковороді-гриль в духовці. Послідовність їх виконання буде наступною:
Перший рецепт розрахований на приготування індички на сковороді-гриль. Але для початку м’ясо потрібно замаринувати в домашньому соусі теріякі. Для цього в невеликій мисочці змішуються соєвий соус і цукор (по ½ ст.), ананасовий сік (170 мл) і імбирний (1 ст. л.). Сюди ж додається оливкове масло (2 ст. л.) і дрібно нарубані часникові шматочки (2 шт.). Стейки індички (4 шт.) складаються в пакет і заливаються підготовленим соусом. Птах маринується мінімум 2 години в холодильнику, після чого обсмажується з кожного боку на сковороді-гриль.
Другий рецепт приготування передбачає запікання індички в духовці. Але для початку м’ясо слід добре замаринувати. Для приготування домашнього соусу теріякі потрібно змішати: соєвий соус (¼ чашки), мед, рисовий оцет і рослинне масло (по 2 ст. л.), кунжутне масло, кайенский і чорний мелений перець (по ½ ч. л.). Сюди ж додається трохи натертого кореня імбиру (1 ч. л.) і 2 видавлені через прес часникові часточки. М’ясо маринується протягом 8 годин, після чого викласти на деко і запікається протягом 30 хвилин при 190°.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
