Індиче філе з яблуками і чорносливом
Наступне блюдо ідеально підійде для новорічного столу. Філе індички, за рецептом приготування, представленому нижче, виходить м’яким, соковитим і ніжним, а все завдяки начинці з чорносливу і яблук. М’ясо запікається в фользі, яка розгортається за 15 хвилин до готовності, щоб страва підрум’янилося. Покроковий рецепт полягає в наступному:
В першу чергу готується маринад для індички. Для цього в глибокій мисці змішуються по дрібці коріандру, розмарину, чебрецю, солі і перцю. До спецій додається мед (1,5 ч. л.), соєвий соус і сік лимона (2 ст. л.). Всі інгредієнти перемішуються. Залишається тільки додати в маринад столову ложку майонезу, йогурту або сметани, а також нарізаний пластинами часник (6 шматочків).
Зверху на філе ножем робляться досить глибокі надрізи. Індичка заливається приготовленим маринадом і залишають при кімнатній температурі на 1,5 години.
У цей час потрібно 1 яблуко очистити і нарізати його тонкими пластинами. Чорнослив слід промити і видалити кісточки.
Промаринованная індичка перекладається у форму для запікання. У розрізи вставляються яблука і чорнослив, після чого м’ясо загортається в фольгу.
Запікається В духовці індичка 60 хвилин. За 15 хвилин до кінця фольгу слід розрізати.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
