Як запекти індичку у фользі?
По наступному рецепту м’ясо виходить найніжнішим всередині і пікантним зовні. Скоринка з спецій робить индюшиную грудку ароматною. Але якщо комусь така кількість спецій здасться надмірним, їх кількість можна зменшити вдвічі.
Приготування філе індички в духовці за рецептом у фользі передбачає дотримання такого порядку дій:
М’ясо вагою 500-800 г перед запіканням замочується в сольовому розчині на 1 годину. Це дозволить зробити його соковитим і дуже смачним. Для приготування розсолу потрібно розчинити в 1 л води сіль (4 ч. л.) і перець (1 ч. л.), перемішати і залити їм індичку. Рідина повинна повністю закрити м’ясо.
Через час індичку потрібно дістати з розсолу, обсушити рушником і натерти сумішшю оливкової олії (1 ст. л.) з базиліком, каррі і меленим коріандром (по 1 ч. л.).
Зверху на філе зробити вертикальні надрізи і нашпигувати їх шматочками часнику (6 шматочків).
Загорнути індичку у фольгу і відправити в розігріту духовку (200°) на півгодини. Потім верх фольги зрізати і продовжити процес запікання ще 10 хвилин.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
