Рибні салати. Нова шуба
Шпроти, сардинки, копчена скумбрія – благодатна основа для нескінченних кулінарних фантазій. Наприклад, філе риби згадується в переліку продуктів у багатьох рецепти смачних салатів. На день народження їх можна готувати ще оригінальніше. Якщо ми включимо в список інгредієнтів сьомгу, лосося або кету та плюс до цього прикрасимо творіння чорною або червоною ікрою, то така страва гості розкидають в першу чергу. Для любителів «класики» можна приготувати шубу. Але оригінальну – адже ми накриваємо стіл для особливого свята! Филируем оселедець. Вымочим її м’якоть в молоці. Поріжемо на шматочки. В окремі ємності натираємо крупно: відварна картопля (бульби), буряк, свіже яблуко, цибулину нарізаємо дрібними шматочками. Всі інгредієнти на око розділимо на дві рівні частини, щоб шарів у салату було побільше. Пласти укладаємо в такій черговості: оселедець, картопля, яблуко, буряк, цибуля. На цьому етапі потрібно добре промазати цей шар майонезом. Потім викладаємо в тій же черговості іншу половину інгредієнтів.
