Смачні листкові салати на день народження
Такі закуски виглядають святково і загадково. Всім цікаво знати, що всередині салату. Крім класичної шуби, існує багато закусок, в яких інгредієнти укладають шарами. І як тут не пригадати «Гранатовий» і «Малахітовий браслети»! Для обох салатів ставимо в центр плоского страви пластиковий коло невеликого діаметру. Шари закусок укладаємо навколо нього. Після приготування коло забираємо, і виходить кільце.
«Гранатовий браслет» готують так. Відварюють окремо 300 г курячого філе, три картоплини, велику буряк. Цыплячью грудку потім ще ріжуть на шматочки і обсмажують в олії з нашаткованою цибулею. Прожарюють 50 г ядерець волоських горіхів, змішують їх з тертим буряком. Всі шари салату промащують майонезом. Пласти укладаються в такій черговості: тертий картопля, курка, буряк з горіхами. Прикрашаємо верхній шар майонезу гранатовими зернами.
Подібним чином робиться і «Малахітовий браслет». Це ще один смачний салат з курки. На дні народження він буде до речі, бо виглядає приголомшливо. Шари в ньому чергуються в такій послідовності: куряче філе, порізаний дрібними шматочками ківі, яйця, терта морква, яблука, твердий сир. Всі пласти також промазуємо майонезом. Прикрашаємо кружечками ківі.
