Суто овочеві салати
Напевно хтось із ваших гостей сидить на дієті і методично відраховує поглинені калорії. Є й такі, які відмовляються від продуктів тваринного походження з релігійних чи етичних міркувань. Тому приготуйте на день народження смачні овочеві салати. Взимку вони можуть бути зроблені з домашніх заготовок. А в інші сезони гості з задоволенням поласують свіжими овочами. Ось рецепт салату, який називається «Цікава пригода».
Відваріть 200-250 грамів цвітної капусти в підсоленій воді. Поки вона готується, помиємо і наріжемо свіжі овочі: по дві штуки помідорів, огірків і яблук (з останніх потрібно вилучити насіннєві коробочки). Остигнула капусту розділити на маленькі суцвіття. Додайте до овочів. Консервований зелений горошок відцідити, відміряйте половину склянки. Також додайте в блюдо сто грамів ягід винограду (кишмишу або іншого сорту без кісточок). Салатну заправку робимо так: в маленькій баночці змішуємо по три столові ложки оливкової олії і соку лимона. Закручуємо кришку і енергійно струшуємо ємністю. Солимо блюдо і поллємо його дресінгом перед самою подачею.
