Мариновані помідори і огірки
Прості рецепти заготовок на зиму користуються найбільшим попитом серед господинь. Пропонуємо зробити маринований салат з огірків і помідорів з часником і цибулею.
Інгредієнти:
- огірки (550 м),
- нестиглі томати (270 м),
- цибуля (120 г),
- лист хрону,
- парасолька кропу,
- часник,
- гвоздика,
- прянощі, л
- іст лавровий,
- суміш перців,
- десертна ложка цукру,
- сіль (ч. л.),
- по десертній ложці оцту і рослинного масла.
Огірочки промиваємо та нарізаємо невеликими кружечками. Для салату помідори краще брати трохи незрілі (оранжевого кольору). Нарізаємо цибулю.
В простерилізовані ємності викладаємо по парасольки кропу, по одному зубчику часнику і шматочку листки хрону. Кожну банку наповнюємо наполовину сумішшю овочів. Додаємо гвоздику, лавровий лист і спеції. А також сіль і цукор. Потім заливаємо масло і оцет. Далі доповідаємо овочі до самого верху. Банки заливаємо окропом. Тепер їх потрібно стерилізувати у великій каструлі десять хвилин. Готовий салат закатуємо і ставимо остигати під теплу ковдру.
