Крем для еклерів: рецепти з фото

Кучер В.Г.

Низькокалорійний крем для приготування в домашніх умовах

Низькокалорійний крем для еклерів в домашніх умовах можна приготувати, використовуючи відповідні продукти. Основою стане знежирене молоко і трохи олії. Необхідні продукти:

  • 0,5 л знежиреного молока;
  • столова ложка вершкового масла;
  • 5 ложок цукру;
  • трохи солі;
  • 4 жовтка;
  • 2 столові ложки цукрової пудри;
  • стручок ванілі.

Принцип приготування низькокалорійного заварного крему:

  • З допомогою віночка змішати жовтки з цукровою пудрою.
  • Продовжуючи помішувати жовтки, борошно додавати поступово.
  • Підігріти молоко і змішати його з цукром і разломанным стручком ванілі. Через кілька хвилин видалити кондитерську спецію.
  • В теплу молочну субстанцію додати масло і перемішати все, поки вершковий компонент не розтане.
  • У збиті жовтки потроху влити молоко. Поставити на вогонь і довести до кипіння. Тільки з’являться перші бульбашки, відразу ж зняти склад з вогню.
    • Цікаве:  Як спекти шарлотку: рецепти

    Після того, як готова начинка охолоне, можна наповнювати тістечка.

    Сторінка: 1 2 3 4 5 6