Курка-гриль в духовці на банку з пивом
Нижче пропонується ще один цікавий рецепт смачної страви з птиці. А щоб курка не вийшла сухою, готувати її рекомендується банку з пивом (або з водою). Смак у такого страви вийде просто чудовим.
В цілому рецепт курки гриль в духовці полягає в наступному:
Підготувати велику банку з пивом об’ємом 1 літр. Половину пінного напою можна вилити, а частину залишити в тарі. У неї ж додати 100 г розтопленого вершкового масла, а також по столовій ложки паприки і часниковою солі (або порошку).
Духовку розігріти до температури 180 °С.
Курку змастити сумішшю розтопленого масла (100 г), паприки, солі, перцю і часнику.
Насадити птицю на банку з пивом і поставити її на деко або у форму для запікання.
Готувати страву 2 години.
Курка з картоплею на деку
Основне блюдо і смачний гарнір пропонується приготувати за наступним рецептом. Запікати курку-гриль в духовці слід в невеликій керамічній і скляній формі, виклавши птицю прямо на сиру картоплю. Весь процес приготування покроково можна описати в наступній інструкції:
Духовка розігрівається до температури 200 °С.
Курка (2 кг) миється і обсушивается всередині і зовні. Так вона краще вбере в себе сіль і спеції.
Картопля (6 шт.) чиститься, миється, нарізати великими часточками і обсушивается паперовим рушником.
Очищений часник (4-5 шт.) нарізати пластинами і вставляється в неглибокі надрізи, зроблені в тушці курки.
Птиця з усіх сторін натирається сіллю і перцем, у тому числі і під шкірою. В цьому випадку вдасться отримати тільки на рум’яну скоринку, але і апетитне м’ясо.
Картопля рівномірно розподілити по дну форми для запікання. Зверху на нього покласти курку грудкою вниз. Тоді м’ясо точно не вийде сухим.
Поставити форму з стравою в духовку на 70 хвилин. Запікати птицю рекомендується в режимі верхнього та нижнього нагріву одночасно з конвекцією, що дозволить отримати апетитну скоринку зверху.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8
