Ароматна курочка в вершково-сирному соусі
Дуже смачна страва, після приготування якого ви неодмінно будете частіше додавати його в своє меню.
Для приготування курки з грибами в вершково-сирному соусі потрібні наступні компоненти:
- 500 грам курячого філе;
- 300 грам грибів (передбачається використання печериць);
- невелика цибулина;
- склянка вершків (використовуються нежирні – 10 %);
- столова ложка з гіркою пшеничного борошна;
- 3 ст. л. рослинної олії;
- шматочок вершкового масла;
- 100 грам м’якого сиру;
- спеції (крім звичної солі і перцю в цьому рецепті також використовується по половині чайної ложки куркуми і меленого мускатного горіха).
Готуємо ароматну курочку: покроковий рецепт
Приготувати курку з грибами у вершковому соусі з сиром можна, якщо дотримуватися таких етапів:
Промите куряче філе потрібно ретельно обсушити паперовим рушником, а потім нарізати не дуже великими шматочками.
Очищені печериці нарізати на 3-4 частини (все залежить від розміру гриба, не потрібно різати занадто дрібними шматочками).
Посмажити на соняшниковій олії шматочки курки. Рекомендується готувати м’ясо на середньому вогні, час від часу помішуючи, щоб воно не пригоріло. Додаємо гриби після придбання куркою апетитною скоринки. Продовжуємо готувати ще хвилин 10.
Для курки у вершковому соусі з грибами і сиром у другій сковороді потрібно розтопити вершкове масло, в якому до золотистого кольору потрібно обсмажити цибулю. Потім посипаємо борошном і продовжуємо готувати ще хвилинку, а після заливаємо додаємо вершки і куркуму з мускатним горіхом. Після таких маніпуляцій зміниться колір соусу.
До основних інгредієнтів додаємо соус і продовжуємо готувати страву 10 хвилин, збавивши вогонь до мінімуму. В самому кінці готування додати кілька ложок будь-якого вершкового сиру. Тепер потрібно лише накрити сковороду кришкою, даючи «відпочити» страви приблизно півгодини.
