Тушкована курка в сковороді
Цей рецепт краще всього підійде для повсякденного вживання, процес приготування не забере більше півгодини. Щоб приготувати тушковану курку з яблуками на трьох осіб, слід взяти: 330 г курячого філе, 200 г яблук, один ріпчасту цибулю, одну морквину, бульйонний кубик і улюблені спеції.
Як і завжди, готування страви слід починати з підготовки основних інгредієнтів. М’ясо треба нарізати брусочками, а ріпчасту цибулю – соломкою. Очищену моркву натерти на крупній тертці. Яблука очистити і нарізати досить великими скибочками.
Поставити сковороду На вогонь, налити в неї трохи рослинного масла, після чого закинути куряче філе, обсмажити до напівготовності, потім покласти цибулю і моркву, а через кілька хвилин – яблука. Все смажити поки на м’ясі не з’явиться рум’яна золотава скоринка. Тепер можна влити близько 100-150 мл води, додати спеції, наприклад, паприку і каррі, додати бульйонний кубик. Сковороду слід накрити кришкою і зменшити вогонь, гасити всі продукти протягом 15 хвилин. Тепер страву можна викласти на порційні тарілки. М’ясо краще всього подавати з відварною або смаженою картоплею.
