Курячі гомілки в соусі барбекю в духовці
Якщо у вас немає можливості виїхати за місто для приготування їжі на вугіллі, ви можете зробити м’ясо в соусі барбекю в домашній кухонних духовці. Курячі ніжки цілком підходять для такого рецепту, оскільки печуться вони швидко і при цьому добре вбирають в себе аромати спецій.
Приміщення м’яса в маринад перед запіканням допомагає поліпшити смак і надати ніжність курці. Так соус вбереться в шкіру, а потім утворює апетитну глазур під час приготування. Бажано запікати курячі гомілки в духовці на решітці, вміщеній над листом, щоб забезпечити рівномірне нагрівання і безперервний потік повітря зі всіх сторін. Це допомагає запобігти появі надлишків рідини.
Для цього рецепту вам буде потрібно:
- 1 кг (з шкірою і кістками) курячих гомілок;
- 1 чайна ложка солі;
- півсклянки соусу барбекю (будь-якого магазинного);
- 1 чайна ложка рідкого диму.
