Приготування ніжних грудок. Покрокове опис
Куряче філе ретельно миють, а потім підсушують паперовим рушником. Нарізають на шматочки товщиною близько сантиметра. На сковороду наливають олію, розігрівають його. Відправляють грудки смажитися. Їх готують близько семи хвилин, довше не варто. При цьому шматочки постійно помішують, щоб вони просмажаться рівномірно.
Цибулю чистять, нарізають дрібними кубиками. Відправляють до курячого м’яса. Смажать ще хвилин п’ять. Тепер черга болгарського перцю. У нього прибирають плодоніжку, насіння. Ріжуть його кубиками, кладуть до курки і цибулі. Гриби миють, чистять, нарізають пластинками, додають до овочів та курячого філе. Все тушкують, приправляють сіллю, перцем і травами. Через десять хвилин вливають вино. Коли воно випарується, можна додати вершки і тушкувати до готовності. У підсумку вершки стануть густіше.
При подачі прикрашають курячі грудки в вершковому соусі свіжою зеленню. В якості гарніру дуже смачно використовувати картопляне пюре.
