Курячі крила в духовці – що може бути смачніше? Їх з задоволенням можна поглинати просто з соусом, вони чудово поєднуються з будь-яким гарніром. Рецептів приготування цієї страви багато, є прості варіанти на швидку руку, але існують особливі святкові страви. Хрусткі курячі крильця в духовці виходять після маринування сирих продуктів.
Ще велике значення має правильна обробка та оброблення крил, вміло створений маринад. За приготуванням страви в духовці необхідно стежити, періодично поглядаючи за процесом. Пересушені крильця підійдуть хіба що любителям пива, а для подачі до столу вже не годяться.
У статті розглянемо кілька рецептів курячих крил в духовці з покроковим поясненням всіх етапів приготування, навчимо молодих господинь обробляти м’ясний продукт і складати різні маринади.
Підготовчий етап
Крила продаються вже відокремлені від тушки, тому багато далі нічого не роблять, а готують їх у такому вигляді. Однак страва буде на тарілці виглядати більш естетично, якщо розділити його на складові частини.
Обробляти крила курки легко. Для початку перевірте, щоб там не залишилося невырванных пір’я. Потім скористайтеся гострим ножем, щоб перерізати сухожилля. Робити це легко, головне потрапити в потрібне місце між плечової і променевої кісточками.
Для цього потрібно крильце розтягнути у формі літери V і в поглибленні придавити вістрям ножа. Наступний надріз роблять на інший V-подібну виїмку. Деякі відрізають останній шматок крила та не використовують його взагалі. Однак багато люблять і цю частину. Найчастіше курячі крила в духовці готують з плечової і променевої кісток.
