Поради з маринування
Щоб блюдо вийшло ароматним, потрібно підготовлені крильця промаринувати протягом мінімум півгодини. Якщо ви даний процес проводите заздалегідь, то поставте ємність в холодильник. Перед тим як опустити крила в рідину для маринування, їх потрібно ретельно промити під проточною водою і висушити, промокнувши паперовими серветками.
Маринади для приготування курячих крил в духовці можна використовувати самі різні. Масло вибирається за бажанням – оливкова або рослинне, кунжутне або кукурудзяна. Обов’язково в заливку додають якусь кислоту. Це може бути сік лимона, імбир, йогурт або банальний оцет.
Додатково включають в маринад свіжу або сушену зелень, сіль і спеції за смаком, гірчицю або мед. Деякі посипають крильця зернами кунжуту. Існують варіанти з фруктами.
Посуд для маринування краще всього брати скляну, однак деякі господині звикли використовувати поліетиленовий пакет на застібці. Перед тим як укладати всі в підготовлену ємність, обов’язково ретельно перемішайте м’ясо з маринадом.
