Курячі крильця з хрусткою скоринкою
У духовці крильця не завжди виходять з ніжною скоринкою, яка приємно хрумтить у роті. Інноваційний спосіб приготування гарантує саме такий смак страви. Весь секрет приготування укладено в сухих присипках з розпушувачем. Так, не дивуйтеся, але саме завдяки цій нестандартній добавці крильця набувають не тільки чудовий золотистий колір, але і хрумтять ароматною скоринкою.
Як же приготувати таке незвичайне блюдо, читайте далі у статті. Спочатку підберемо необхідні інгредієнти:
- кілограм курячих оброблених і висушених крил;
- щіпка солі;
- стільки ж приправи з перцю – паприки;
- 2 чайні ложки розпушувача для випічки;
- 2 столові ложки без гірки меду;
- чверть склянки соєвого соусу;
- 1 ст. ложка оцту.
Спосіб приготування страви
Спочатку в невеликій мисці необхідно змішати сипучі складові заправки, а саме сіль, розпушувач для випічки і червону паприку. Вимішати все сухий ложкою і засипати крильця. Після обвалювання м’яса в суміші миску відставляють в прохолодне приміщення на 20 хвилин. В цей час за розміром дека вирізається лист пергаменту і розкладається на його дно. Крила викладають по черзі, заповнюючи всю поверхню листа.
Випікається м’ясний продукт при температурі духовки 210 градусів. Спочатку випікання займає півгодини. Час очікування не повинно пропадати даремно, цього буде достатньо, щоб приготувати глазур. До її складу входять соєвий соус, оцет і мед. Оцет краще брати 9-відсотковий.
Через півгодини від початку випікання деко потрібно дістати і змастити глазур’ю всі крила. Потім вони додатково витримуються в духовці протягом 10 хвилин. Все, хрусткі курячі крильця, запечені в духовці, готові!
