Запечені крила з часником і пармезаном
Практична частина:
Нагріти духовку до 220 градусів. Змішати такі приправи: по 1 чайній ложці орегано, розмарину, морської солі і невеликої кількості кмину. Викласти 1 кг крил на деко і приправити сумішшю спецій.
Випікати курячі крильця приблизно 25 хвилин.
Поки м’ясо готується, змішати 30 г оливкової олії, 20 г базиліка, 2 зубчики дрібно посіченою часнику, 50 г натертого сиру пармезан сіль.
Готові курячі крильця змастити отриманою сумішшю.
Для приготування соусу в окремій мисці змішати 100 г блакитного сиру і 2 чайних ложки французької гірчиці. Гострі курячі крильця подавати гарячими.
Запечені тайські крила з горіховим соусом
Згідно з рецептом курячих крилець в духовці, соус складається з арахісового масла, імбиру, соку лайма, соєвого і рибного соусів. Незвичайні поєднання наділяють хрусткі крила незвичайним ароматом і смаком.
Для приготування соусу в невеликій тарілці потрібно змішати по столовій ложці меду, соєвого соусу, сік лайма, по чайній ложці тертого імбиру, рибного соусу, 100 грам арахісової пасти і 2 щіпки меленого червоного перцю. В залежності від типу арахісового масла соус може бути дуже густим. У цьому випадку слід додати трохи гарячої води.
Процес приготування:
Нагріти духовку до 200 градусів.
Промити 1 кілограм крил, витерти, скласти у велику тарілку. Додати по 10 г солі, кунжутного масла, 20 г соняшникової олії і 2 г чорного перцю.
Накрити ґрати фольгою. Розкласти курячі крильця в один шар, щоб вони не торкалися один одного.
Запікати м’ясо до повного приготування, періодично перевертаючи.
Вийняти готові крила з духовки, перекласти в глибоку тарілку. Гарячі курячі крильця подавати разом з арахісовим соусом.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8
