Курячі шлунки: приготування, рецепти

Кучер В.Г.

Салат з квасолею

Спочатку необхідно підготувати всі необхідні інгредієнти:

  • 400 г шлунків;
  • 1 банку (250 г) консервованої квасолі;
  • по одній цибулині і моркви.
  • Субпродукти обчищають і варять протягом 1,5 години в підсоленій воді.
  • Дають їм охолонути і потім нарізують брусочками.
  • Цибулю шаткують тонкими півкільцями. Моркву труть на насадці для приготування корейського салату.
  • Овочі обсмажують на рослинному маслі до м’якості. Їх перекладають в миску і відправляють до них шлунки.
  • Квасолю з банки промивають в друшляку і відправляють до загальної маси.

    • Салат солять і приправляють перцем. Його можна трохи заправити рослинним маслом або майонезом. Тільки варто це робити у мінімальній кількості, щоб страва не була занадто жирним.

    Котлети і шлунки в духовці

    Якщо вам потрібно швидко приготувати ситний вечеря, то приготування курячих шлуночків за цим рецептом не доставить вам проблем і обов’язково припаде до смаку усій родині:

    • Спочатку необхідно промити субпродукти і нарізати їх на 4-5 частин.
    Цікаве:  Смачні оладки з гарбуза: рецепти

    • Шлунки подрібнюють у фарш в блендері. Туди ж відправляють одну очищену цибулину. Маса повинна вийти не кашкоподібної.
    • В неї додають одне яйце.
    • Фарш солять, перчать і добре вимішують.
    • На розігріту сковороду з соняшниковою олією викладають столовою ложкою котлети. Вони обсмажуються з двох сторін до скоринки і подаються з будь-яким гарніром.

    Є ще один простий спосіб приготування курячих шлунків, який допоможе приготувати вечерю за 40 хвилин:

    • Потрібно 1 кг шлунків очистити і обдати окропом.
    • Цибулю і моркву нарізати тонкими півкільцями.
    • В 1 літр кефіру додають різноманітні спеції, які використовують на домашній кухні.
    • Цим соусом заливають всі інші інгредієнти і залишають на 20 хвилин для просочення.
    • Всю масу відправляють у високу форму для запікання, зверху посипають тертим ковбасним сиром (150 г) і відправляють в духовку на 35 хвилин.

    Страву подають у гарячому вигляді. За бажанням зверху можна присипати порізаної зеленню.

    Сторінка: 1 2 3 4 5 6