Основний процес готування страви
Коли шлуночки будуть підготовлені, необхідно приступати до обробки інших продуктів. Необхідно очистити овочі, потім нарізати їх соломкою, так як морквину складно нарізати цією формою, її можна натерти на тертці моркви по-корейськи.
Взяти гарну сковороду з товстим дном налити в неї рослинне масло і обсмажити на ньому овочі до напівготовності. Після цього покласти шлунки і готувати ще кілька хвилин. Тепер можна влити необхідну кількість сметани, додати всі спеції і сіль. Влити ще близько 100-150 мл води, накрити сковороду кришкою, зменшити вогонь до мінімального. Гасити всі інгредієнти протягом 30-40 хвилин. Під кінець приготування спробувати соус і основні продукти, довести тушковані курячі шлунки в сметані до смаку, всипати велика кількість рубаною петрушки. Гасити їх одну-дві хвилини.
Тепер страву можна подавати до столу. Шлунки ідеально поєднуються з такими гарнірами як: відварну картоплю, рис або гречка.
