«Шоколадне диво»
Саме так назвуть гості найсмачніший лимонний пиріг. Рецепт не такий вже важкий і заслуговує вашої уваги.
Необхідний набір продуктів:
- Гранований стакан борошна.
- 2 курячих яйця.
- Плитка темного шоколаду.
- 240 г сирної маси.
- Джем лимонний.
- ½ Склянки цукру.
- 1 ст. л. крохмалю.
- лайм.
- 3 ст. л. сметани.
- 160 мл коров’ячого молока.
- Чайна ложка розпушувача.
У невеликій мисці розтопити шоколад в 50 мл молока (решта поки відкласти). Залишити, щоб трохи охолола.
Для приготування тіста і начинки нам знадобиться міксер, яким починаємо збивати 1 яйце з цукром. Теркою знімаємо цедру з добре промитого лимона і відправляємо до масі. Влити решту молока, не вимикаючи прилад. Сюди ж, збавивши швидкість, шоколад, розпушувач і борошно. Щоб тісто не осіло, практично відразу вимикаємо апарат і моєму його.
В іншій чашці знову збиваємо, але вже сир, жирну сметану, яйце і картопляний крохмаль. Наприкінці додамо наш лимонний джем і відставляємо.
Змащуємо форму. На дно викладаємо нарізаний лимон, з якого зняли цедру. Потім наливаємо половину збитого тіста, потім рівним шаром начинку з сиру і покриваємо залишками шоколадного тіста. Близько 1 години витримати в духовці при 180 градусах.
Готову випічку прикрасити цукровою пудрою або натертим шоколадом.
