Лимонний десерт з дріжджового тіста
Спробуйте спекти такий варіант. Може, вам більше сподобається такий рецепт лимонного пирога. Фото з описом дій представлені нижче.
Для 3-х склянок борошна потрібні такі інгредієнти:
- пачка маргарину або масла (кімнатної температури);
- 1 яйце;
- неповний склянку теплого молока;
- 2,5 ч. л. дріжджів швидкодіючих (замініть 25 г свіжих при бажанні);
- 2 ст. л. цукру.
Для начинки приготуйте: лимон і склянку цукру.
Готуємо тісто, як звичайно, тобто спочатку розводимо в молоці дріжджі з цукром і 1 ст. л. борошна. Поки вміст розчиняється, розтопіть трохи масло, трохи остудіть і розбийте туди яйце. Помішуючи, влийте туди підготовлену рідку масу. Насипаючи потроху борошно, замішуємо тісто, яке має відлипати від рук, але не нагадувати пельменний.
Лимон обшпарити окропом, перекрутити на м’ясорубці, видаливши насіння, і змішати з цукром.
Дати постояти колобку, поки не збільшиться в об’ємі, потім розділити на 2 частини, причому одну зробити більше. Її розкачуємо першої. Укладаємо на дно змащеної сковороди, роблячи бортики. Викласти лимонну начинку. Накрити другим пластом і зліпити акуратні красиві краю. Наколоти виделкою «кришку», змастити жовтком. Випікаємо в розігрітій духовці, поки не зарум’яниться.
