Пікантний люля-кебаб
Це ще одна варіація приготування смачної страви. Вам знадобиться:
- М’ясо – 1 кг
- Цибуля – 200 р.
- Сало – 300 р.
- Мінеральна вода – половина склянки.
- Спеції. Для цієї страви зазвичай використовується кінза коріандр, чорний і червоний лук.
Поріжте м’ясо і цибулю, додайте мінеральну воду і добре відбийте отриману суміш. Сало наріжте шматками. Тепер з фаршу формуємо кульки і одягаємо їх на шпажку, чергуючи з салом. Загорніть їх окремо у фольгу. Запікайте в духовці протягом 40 хвилин. Як гарнір подайте свіжі овочі.
Люля-кебаб «з родзинкою»
Якщо ви любите поєднання м’яса та сухофруктів, то цей варіант точно для вас. Для приготування вам знадобиться наступний набір інгредієнтів:
- М’ясо – 1 кг
- Яйце – 2 шт.
- Цибуля маринований – 200 р. Для цього заздалегідь наріжте його кубиками і залийте маринадом.
- Листкове тісто бездріжджове – 1 уп.
- Свіжа зелень – 100 р.
- Чорнослив великий – 20 шт.
Теж готується досить просто. На шпажку потрібно надіти спочатку чорнослив. На одну порцію можна взяти одну або дві ягоди. Цибуля вийміть з маринаду і змішайте з фаршем, додайте збиті яйця. Вимісіть і сформуйте ковбаски. Приберіть поки фарш в холодильник.
Тісто розкачайте на смужки шириною близько 1.5 див. Тепер беремо шпажку і щільно облепляем її фаршем. Оберніть кожну смужку тестом по спіралі. Готуємо спочатку закривши фольгою, а за 10 хвилин до готовності відкриваємо, щоб зарум’янилася красива корочка. Виходить оригінальна паличка з м’ясом і рум’яним серпантином з хрусткого тіста. Ягоди всередині стануть сюрпризом для ваших гостей. Але не забувайте про те, що м’ясо з чорносливом подобається далеко не всім.
Це самий незвичайний рецепт люля-кебабу. У духовці в домашніх умовах його приготувати нескладно. А виглядає воно надзвичайно святково.
